Untuk sos masukkan minyak , biji mustard , mustard prancis , bawang dan jus limau kemudian gaulkan ia sehingga sebati.

Setelah itu masukkan madu dan garam secukup rasa. Siap sos untuk salad.

Untuk membuat pattie ikan pula masukkan isi ikan siakap, lada sula,tepung jagung ,air dan sedikit garam. Gaul semuanya sehingga sebati. Setelah sebati goreng isi ikan itu dengan membentukkan ia bulat dan goreng sehingga kekuningan setelah itu angkatkan dan toskan ikan itu.

Cara menghidangkan, taburkan sos tadi ke atas salad itu dan hiaskan dengan isi ikan yang dibuat tadi. Siap untuk dihidang.