4 cawan beras basmathi
1 cawan susu cair
1/2 tin jagung - dibuang airnya
4 cawan air
1 batang lobak merah diparut dan digaul dengan beras
100 gm kacang peas
150 gm lada benggala merah, kuning, dan ungu – dipotong dadu
5 biji cendawan hitam – direndam dan dikiubkan
Bahan-bahan untuk menumis: -
½ inci kulit kayu manis
4 kuntum bunga cengkih
3 kuntum bunga lawang
3 sudu besar minyak sapi Golden Treat
2 biji buah pelaga
2 biji bawang besar – dimayang halus
200 gm bawang merah – dimayang halus
Hirisan telur goreng untuk hiasan
Cara membuat: -
1.
Panaskan minyak sapi, goreng hirisan bawang merah hingga kuning. Angkat dan ketepikan. Tumiskan sayur-sayuran selama 1 minit dan diketepikan.
2.
Tumiskan rempah kering, bawang besar hingga naik bau. Masukkan air, susu cair dan garam secukup rasa.
3.
Bila mendidih, masukkan beras biarkan hingga mendidih lagi sebelum dimasukkan jagung serta sayur-sayuran lain. Biarkan sehingga nasi masak.
4.
Semasa menghidang, taburkan bawang goreng dan hiaskan dengan hirisan telur goreng.
