600 gm kepah (scallops)
3 sudu besar minyak masak Serimas
400 gm asparagus – dikupas kulit luarnya dan dipotong menyerong
Hirisan daun kuchai untuk hiasan
Sos teriyaki :
½ cawan sos soya cair } dikisar lumat ¼ cawan gula perang } dikisar lumat
2 sudu besar minyak masak Serimas } dikisar lumat
4 ulas bawang putih – dicincang kasar } dikisar lumat
2 inci halia – dicincang kasar
Cara membuat: -
1.
Perapkan scallops/kepah bersama sos teriyaki di dalam peti sejuk selama 1 jam.
2.
Panaskan minyak masak Serimas dan gorengkan scallops/kepah sehingga kuning keemasaan. Angkat dan ke tepikan.
3.
Gorengkan asparagus di dalam kuali yang sama hingga agak lembut. Ke tepikan bersama scallops.
4.
Masukkan lebihan sos teriyaki ke dalam kuali dan masak hingga sedikit pekat. Tuangkan ke atas scallops dan asparagus tadi. Hiaskan dengan hirisan daun kucai.
