10 ketul peha ayam – dibersihkan dan dikelar
50 gm Badam hancur
2 sudu kecilGaram
1 sudu besar Gula
2 sudu besar Rempah kari daging
1 liter Minyak masak Serimas – untuk menggoreng
1 tin susu sejat
Bahan Kisar
10 gm Daun kesum
10 gm Daun limau purut
10 gm Daun selasih
2 helai Daun pandan muda
10 biji Cili merah
10 ulas Bawang merah
2 inci Halia
3 batang Serai
5 ulas Bawang putih
Cara Membuat: -
1.
Gaulkan peha ayam dengan kesemua bahan-bahan diatas kecuali minyak masak Serimas dan susu sejat dan perapkan selama 1 jam.
2.
Gorengkan kepingan peha ayam sehingga masak.
3.
Didihkan lebihan bahan perapan dan masukkan susu sejat. Hidangkan sebagai sos.
